Alimentacion Sana

[Equipo De 1000 AMIGOS]

La salud a través de la alimentación es uno de los retos de la sociedad en general y de cada persona en particular. La
alimentación es la ingestión de alimentos con la finalidad de
obtener de ellos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para
conservar la salud. Forma parte de la nutrición. Es un proceso
automático y a la vez un acto voluntario que está condicionado por
diversos tipos de factores que determinan una buena o mala
nutrición. La alimentación ha de ser personalizada en cuanto a la
edad, trabajo y zona donde se habita, entre otros determinantes.
Para conseguir una alimentación sana, que cubra adecuadamente
nuestras necesidades, debemos combinar bien los alimentos por lo
que es necesario conocer los nutrientes que contienen. Para
nutrirnos adecuadamente necesitamos alimentarnos bien. Uno de los
problemas actuales de la sociedad, además de la falta de alimentos
en extensas zonas del planeta, es la obesidad producida por que se
como más de lo que se necesita

GUÍAS ALIMENTARIAS 1. Consume 3 veces en el día productos
lácteos como leche, yogur, quesillo o queso fresco, de preferencia
semidescremados o descremados. Los productos lácteos aportan calcio
esencial para la salud de huesos y dientes. A partir de los dos
años de edad, es preferible el consumo de productos semidescremados
o descremados que tienen la misma calidad nutricional y ayudan a
prevenir la obesidad. Además, estos productos aportan proteínas muy
importante para el organismo y vitaminas del complejo B 2.

2. Come al menos 2 platos de verduras y 3 frutas de distintos colores cada día. La evidencia científica ha demostrado que el bajo consumo de verduras y frutas constituye un factor de
riesgo independiente en enfermedades cardiovasculares y cáncer.
Chile se ha sumado a la iniciativa mundial que promueve el consumo
de verduras y frutas denominada “5 al día”. El consumo abundante de
frutas y verduras las que contienen fibra favorecen la digestión y
ayuda a bajar el colesterol y prevenir la obesidad. Además, tienen
vitaminas y minerales que ayudan a prevenir enfermedades
cardiovasculares y distintos tipos de cáncer, por ello se
recomienda consumir frutas y verduras de distias variedades y
colores todos los días en al menos 5 porciones, expresadas como
platos o unidades.

3. Come porotos, garbanzos, lentejas o arvejas al menos dos veces por semana, en reemplazo de la carne. Las legumbres han sido un plato tradicional en el país, sin embargo hoy día un poco
olvidadas. Es importante consumirlas dos veces a la semana porque
tienen proteínas, minerales y vitaminas, además de fibra. Además
entregan proteínas que reemplazan a la carne si selas cocina con
cereales como arroz o fideos. Por lo tanto, sus proteínas son
semejantes a la carne sin tener la cantidad de grasas que ésta
tiene.

4. Come pescado, mínimo 2 veces por semana, cocido, al horno, al vapor o a la plancha. Chile tiene un larga y extensa costa, por lo que es importante que aprovechemos el pescado, ya que
tiene un importante aporte de proteínas, hierro y zinc. Además
tiene ácidos grasos del tipo omega 3, que es muy importante para la
prevención de las enfermedades cardiovasculares y el desarrollo del
sistema nervioso. Reconociendo que el precio del pescado es alto en
Chile, se debe recordar que el enlatado es más accesible y tiene la
misma calidad del pescado fresco.

5. Prefiere los alimentos con menor contenido de grasas saturadas y colesterol. El consumo de grasas saturadas, incluyendo las trans, es reconocido como el principal factor de riesgo de
colesterol alto y enfermedades cardiovasculares. Para lograr una
reducción del consumo, resulta esencial informarse para elegir
alimentos bajos en grasa leyendo las etiquetas. Hay muchos
alimentos envasados en los que la grasa no es visible, como
cecinas, golosinas, cereales, galletas, helados, etc., por ello es
muy importante comparar los productos mirando las etiquetas, en la
línea de grasas y escoger aquella con menos cantidad. De la misma
manera es importante consumir el aceite en poca cantidad, preparar
frituras sólo una o dos veces al mes. Alimentos como las paltas,
aceitunas y nueces aportan grasas de buena calidad pero hay que
consumirlas con moderacion porque tienen muchas calorías.

6. Reduce tu consumo habitual de azúcar y sal. En nuestro país estamos mal acostumbrados al alto consumo de sal, más del doble de lo recomendado, en especial debido al uso del salero sin
probar previamente lo que vamos a comer y al alto consumo de
productos procesados y enlatados que contienen sal o aditivos con
sodio y alimentos salados como tal. Es muy importante revisar la
información nutricional de la etiqueta para escoger aquellos
alimentos de bajos contenido en sodio. De la misma manera, el
azúcar tanto la que ponemos del azucarero, como la que contienen
los alimentos procesados como golosinas, pasteles, bebidas,
helados, galletas, etc. nos aportan un exceso de calorías si se
comen o toman de forma exagerada. Esto es especialmente importante
en la alimentación de los niños y niñas, por lo que también es
necesario estar atento con su consumo, ya que se asocia con
obesidad y caries dentales.

7. Toma 6 a 8 vasos de agua al día. El agua es muy importante para el organismo. Es necesario tener presente que el consumo de agua incluye la contenida en alimentos líquidos como la
leche, té, café,sopas y bebidas. Es necesario advertir del riesgo
de que contribuya a un aporte adicional e innecesario de calorías e
hidratos de carbono de absorción rápida cuando es consumida en la
forma de bebidas y néctares azucarados, de alto consumo en el país,
especialmete en los niños y jóvenes.

EL EQUIPO DE MIL AMIGOS LOS INVITA A LLEVAR UNA SANA ALIMENTACION, PARA PREVENIR MUCHAS ENFERMEDADES, SOLO TU ELIGES COMO VIVIR